Il Panino della Nonna tra Ciardo e i Folkabbestia

Tutti pazzi per il panino, quello della nonna. La XXI edizione della sagra, un appuntamento più che atteso, andrà in scena oggi e domani sera, a partire dalle ore 19.00, come sempre nella ben attrezzata area mercatale di Giovinazzo. Un luogo più che mai indicato per accogliere le migliaia di persone, arrivano da tutta l'area metropolitana di Bari, che ogni anno seguono una sagra capace di mantenere inalterate le aspettative che si propongono.

La manifestazione, nata nel 1996 da un'iniziativa di giovani allora appena sedicenni, dopo la definitiva consacrazione nazionale ed internazionale ricevuta nell'edizione 2012 con la visita ed i successivi servizi sulla BBC della giornalista inglese Tamsin Smith è ormai un'occasione unica per conservare e valorizzare gli antichi sapori di uno scorcio di Puglia attraverso le pietanze tipiche che un tempo imbandivano le tavole dei nostri nonni.

E come sempre a essere protagonisti saranno i panini, semplicemente genuini e conditi con i companatici tipici della tradizione gastronomica pugliese della conservazione delle ortive locali e dei prodotti dell'Adriatico sottolio e sottaceto.

E così i Nipoti della Nonna, l'associazione di Tommaso Caccavo che organizza l'evento, li proporranno in tante gustosissime varianti, con pomodori sott'olio, melanzane, frittata, carciofi, peperoni, lampascioni, acciughe, tonno, ricotta forte e parmigiana: sapori forti per due serate da gustare e ricordare. Il tutto naturalmente sarà innaffiato da ottimo vino pugliese e accompagnato da interessanti spettacoli musicali.

A cominciare, questa sera, dal concerto spettacolo della cartoon cover band Le Stelle di Hokuto e dall'esilarante Renato Ciardo in "Solo Solo" e domani dalla musica popolare dei Cipurrid e dal concerto dei Folkabbestia, un gruppo musicale folk rock impegnato nel tour dei loro 20 anni che trae ispirazione dalla musica popolare italiana, spaziando dal folk al punk e dallo ska al rock, permeato di cultura di musica popolare proveniente dall'Irlanda, passando per i Balcani.

Confermate anche quest'anno le preziose collaborazioni con l'AIC Puglia che permetterà di gustare anche panini senza glutine e con EcoFesta Puglia e Impresa Del Fiume S.p.a., un connubio quest'ultimo che rende ecosostenibile la manifestazione che negli ultimi anni ha visto la partecipazione di oltre 25.000 visitatori.

Da non dimenticare tra le iniziative per la buona riuscita della sagra un'ampia mostra mercato di antiquariato ed artigianato, la presenza di attrazioni itineranti e di un ampio parco giochi dedicato ai più piccoli.

Come ogni anno, infine, la sagra mantiene uno scopo benefico. L'incasso ottenuto dalla vendita dei panini, infatti, sarà devoluto in beneficenza.